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c’est pas grave ! cette recette peut se cuisiner aussi bien sans four. j’écris ça mais hier matin, à la fraîche, j’ai rôti quelques légumes avant… lire la suite... tartelette à l’abricot & à la brousse (sans moule) comme une tarte rustique, fameuse tarte sans moule si jolie et simple à faire, au format tartelette. tout aussi simplissime à réaliser et absolument délicieuse. l’association des abricots, de la brousse et de la confiture est très gourmande. l’autre bonne… lire la suite... brownie au lait ribot du chocolat noir, un peu de cacao pour l’intensité et du lait ribot pour un moelleux et une texture incomparable ! c’est tout ce dont j’avais besoin avec mes soucis d’ordinateur qui perdurent … je n’en vois pas la fin… lire la suite... oignons grelot rôtis au thym c’est la recette parfaite pour cuisiner les oignons grelot ! oh oui ! parce qu’il n’est pas nécessaire de les éplucher ( ouf ! ) et surtout parce que c’est vraiment un régal … vous avez bien failli avoir encore… lire la suite... gâteau aux amandes & courgette c’est donc une semaine très courgette sur alter gusto ! et peut-être même que cela va se prolonger car les courgettes, en été, sont mon légume incontournable. elles sont aussi assez bon marché, pour la variété verte classique. et en… lire la suite... courgettes farcies au jambon & olives il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé une recette de petits farcis… quasiment à chaque fois que je farcis des légumes, c’est une improvisation ! c’est parce qu’il me reste un morceau de viande. c’est… lire la suite... petites crèmes à la noisette ou œufs au lait & à la noisettes, sur la base de la recette de ma grand-mère, adaptée pour l’occasion et pour avoir une bonne excuse pour utiliser cette divine purée de noisettes corses : la gustina, une pâte 100%… lire la suite... biscuits italiens aux amandes – les tranches du pharaon inspirée par une recette du pâtissier italien luca montersino. les “fettine del faraone” sont des biscuits très fins aux amandes … totalement addictifs ! j’ai trouvé cette recette sur le blog italien trattoria da martina que j’apprécie beaucoup et où… lire la suite... gâteau à la chapelure & framboises j’avais vraiment beaucoup aimé ma première version du gâteau à la chapelure, celui avec les amaretti et le chocolat … la texture est très agréable, et c’est un gâteau qui change un peu. du coup, j’avais très envie de le… lire la suite... aubergines à la ricotta façon parmigiana façon parmigiana car cela y ressemble, avec la construction des différentes couches, mais j’ai pris quelques libertés : les aubergines ne sont pas frites mais grillées. la mozzarella est remplacée par de la ricotta, que j’apprécie beaucoup, comme vous le… lire la suite... gâteau 7 pots ou gâteau au yaourt, tout simplement … le gâteau au yaourt m’a longtemps laissé indifférente. le simple fait de remplir des pots au lieu de peser n’avait pas un attrait suffisant à mon goût. c’est tellement simple de peser !… lire la suite... camy crème au yaourt grec & compote de cerises la camy crème … je vous avoue que c’est ce joli nom qui m’a d’abord attiré ! et puis sa petite histoire : cette recette simplissime et intéressante est née d’échanges, de tests et de discussions sur un forum de… lire la suite... 1 2 3 4 5 … 97 © 2018 alter gusto - site propulsé par wordpress et hébergé chez ovh. les textes et photos sont la propriété d'alter gusto et ne sont pas libres de droits.

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